秋风起矣，独它肥矣，滋补其时矣。

“龙虎斗”一菜，相传始于上古时代同治年间，当时有个名叫江孔殷的人，生于韶关，在京为官。

回到家乡后，醉心钻研烹饪，一心想创制新名菜。

有一年，他做七十大寿时，亲朋好友纷纷请他在大寿这天拿出一道谁都没吃过的新菜，他因此反复琢磨。

一天他正闭目养神，忽然听到老猫在不停地叫唤，他睁开眼看见老猫正朝笼里养的一条蛇张牙舞爪，笼中的蛇也昂首吐舌，似要向猫扑去。

江孔殷灵机一动，遂用蛇和猫制成菜肴请亲友品尝。

江孔殷对亲友道，“蛇为龙、猫为虎，二者相遇必有争斗，以名曰龙虎斗。”

众人无不啧啧称奇，江孔殷十分高兴。

饭后，一位食客道，“龙虎相斗，龙胜于虎，何不请凤相助？”

江孔殷深思片刻，便恍然大悟，领会了这位食客的弦外之音，“猫肉远不及蛇肉味鲜，如能加上禽肉相配，其味就如锦上添花。”

然此人已飘然离去，不见踪迹。

江孔殷以此食客为知己，询问众人，众人竟不识得此人姓甚名谁。

亲朋好友散去后，江孔殷采纳此食客建议，精心烹制、不断加以改进尝试。

后来，一道以蛇为“龙”、以猫为“虎”、以鸡为“凤”的名菜“龙虎斗”便初次诞生于世，又名“龙虎凤”。

传闻龙虎斗成时，香飘十里可闻，那日的食客忽然出现。

江孔殷大喜过望，备二坛好酒，请他共品改进后的龙虎斗。

食客微微一笑，只将满坛好酒一饮而尽，道，“此菜，已有神韵，何必再品。”

江孔殷引为奇人能士，问，“敢问先生高姓大名？”

食客却乘风而起，化青光而去。

江孔殷吓得瘫软在地，恍觉自己遇到了神人。

这时，天空之上飘来那人的声音，“吾名孔礼，有缘再会。”

于是，龙虎斗之名广传天下。

此菜精工细作、配料多样、并有奇鲜，但其却并不复杂，可谓大道至简。

林愁正在回忆这菜的做法，山爷扛着两条大蛇走了进来。

“我看滚滚大人手里的那两只猫，似乎是一公一母？嘿，俗话说，虽我之死，有子存焉，子又生孙，孙又生子，子又有子，子又有孙，子子孙孙无穷匮也，林老弟你这龙虎斗，是不是也可以刻到牌子上了？”

您还TM知道愚公移山呢，厉害了我的哥，科研院古文班毕业的？

山爷嘿嘿笑道，“林老弟你一让我去拿蛇，我就知道今天有口福了，龙虎斗啊，啧啧...”

林愁不语，接过山爷手里的蛇。

乌梢蛇，别名一溜黑，味道极其鲜美。

而山爷拿来的两条，分明是已经经过一次异化的剑脊乌梢，两条蛇都有近四米长，碗口粗细，鳞片极其规则，成六棱形，黝黑发亮。

相比于其他蛇类或者干脆连个眼睛都没有的小秋，剑脊乌梢的两眼奇大，眸光流转。

它的蛇芯吞吐间发出嘶嘶的声响，并有一丝丝奇异的甜蜜味道弥漫开来。