由于天灵被鼠站过，人们认为牛浑身上下这个部位更是阴中之阴，极为不祥。

因此，杀牛时击碎天灵放出天灵血，才称之为碎灵。

...

林愁蒙住牛眼，用手轻轻抚摸牛头，使之感觉如同吃草时受到安抚一般，放松下来。

刀与牛头中线互相垂直，直指骨缝，一刀刺入横向斩过，破坏牛的脑组织，迅速的结束掉牛的生命。

由于这个部分缺少肌肉组织和痛觉细胞，加之林愁的手法干脆利落，相信这只牦牛根本就不会感觉到任何痛苦，走的非常安详。

一分钟后，林愁解下牦牛的蒙眼布扔掉，只见牦牛圆睁着大眼，已经失去了神采，天灵处流出一道黑红的血液。

古人认为，天底下最残忍的事有两种，一是杀人，二就是杀牛。

林愁静默的站了会，开始分解耗牛。

这样杀牛并不需要放血，因此肉质更为鲜嫩水润。

牦牛本身即比普通的牛肉味更重，但却多了几分韧性，因此更适用于这种方式。

那位老人是个实诚人，牛胃里几乎没有什么食物，并且出肉极多，去骨去内脏后，最起码可以出三千斤纯肉。

林愁动作干脆利落，两头牛两只黄羊，总共用了不到一个小时，就已经处理完毕。

牛一头完全分割送入恒温柜，一头并不肢解，对半劈开后放进地下冷库吊起。

山爷兴致勃勃道，

“嘿，林老弟，今儿杀牛，是不是又有好菜了？”

“...”

这玩意老贵了知道不，一天到晚想着挖本帅的墙角。

想了想，林愁脑子里蹦出来一个极好的主意，

“有，当然有好菜，下酒菜，就是得多等上一会。”

山爷没有意识到丝毫不对，

“好菜不怕晚，哈哈哈，等，咱们等得起！”

林愁耸耸肩，手里提溜着八条牛蹄，开了灶火往上一撂。

通红的火焰很快把牛蹄表面的毛发烤焦，并使牛皮收缩，锁住肉味。

取下牛蹄放在一旁，这些牛蹄需要用绳子吊在灶火之上不停歇的熏烤十几昼夜，直至完全干透才可使用。

林愁讨了个巧，这种苦力活，还是交给卧槽系统来做比较好。

对这种厨具方面的要求，系统向来别无二话，一个正正方方的铁箱子立刻出现在中岛台上。

“使用热风箱一分钟，即可抵外界一天之风干熏烤。”

林愁撇撇嘴，这是有多不厚道，明显就是抄袭了九膳宫老薛的发明嘛，连名字都懒得改上一下的。

它应该庆幸末世里没有专利权这个东西，不然发生委能让卧槽系统把骨头渣子都赔出来。

十五分钟热风箱熏烤后取出牛蹄，牛蹄已经完全失水体积缩小了近三分之一，肉皮紧紧的干结在骨骼之上。

淘米水浸湿牛蹄，用刀将表面黑灰刮掉，露出烟熏黄的皮质，看上去居然有种琥珀般的质感。

林愁不禁感叹，系统出品果然是不会夹杂丁点水分的，就是他自己精心照看着，也很难做出这样效果的成品。