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“将军鱼”鱼干商行正式建立以后,辽西一带的渔民们立时成为香饽饽,他们从此前单纯出卖劳力,摇身一变就成了职业渔民,每日出工就有钱赚。
此外,还有停靠在觉华岛上龙武水师水兵们,他们被鱼干生意的巨大利润所诱惑,也争先恐后的加入到捕鱼大军之中。
这龙武水师,乃是当年蓟辽督师孙承宗,所一手创建的五个水营之统称。
不过,在当年的宁远大战时,武讷格率领后金骑兵一举攻陷了觉华岛,各水营都惨遭摧毁,虽事后也有重建,然却是难复当初之盛。
他们除了为大军往来运送粮秣辎重外,己几无别的作用,幸好此时清国水军也并不强盛,他们才能在辽东大海中继续存在。
而此时,水师官兵们下海捕鱼,总算是让他们存在的意义,更增一层。
除了当地渔民和龙武水师官兵们之外,还有当地众多熟悉水性的军户们,也是争先恐后的下海捕鱼,一时间,辽西走廊的海面上真是干帆竞渡,热闹非凡。
特别此时还正是渔业旺季,只短短几日里,就有大量各类海鱼被捕捞上岸。
各个临时建起的大小作坊间,密密麻麻的大锅架立起来,剥鳞掏脏后的海鱼被下入大锅煮得稀烂,倾倒平复在石板上暴晒,随后又用石滚辗压,大片大片可存放良久的鱼干便制作出来。
当然,这些都还是最低级的鱼干,只做为可以快速生产的鱼干产品,供应给各营的普通军士。
宣府军众将士所食用的大多都是鱼瓷罐,那种普通的鱼干制品,只是作为鱼瓷罐供应不足时的补充而已。
所谓“鱼瓷罐”,则是将新鲜的海鱼切块,待煮熟后,再放入适量酱油、砂糖、曲酒、蚝油等调料。
最好再加入些适量的时鲜蔬菜,或是干菜,以补充人体需要的养份,随后进行密封,如此制作的鱼瓷罐,不仅味道极为鲜美,且还可存放数月之久。
这种鱼瓷罐,主要由宣北商帮在松山堡城附近新设立的作坊生产。
其制作出来的成品,除供应宣府军将士食用之外,也会向辽东各军的将官们销售一些,若是再有多余,则会贩卖到大明各处,供应当地富户所需。
因为制作鱼瓷罐,就需要消耗大量的陶瓷罐子。
初时,还可用肉瓷罐使用后腾空出来的瓷罐,清洗晒干后,用来制作鱼瓷罐,但随着需求逐渐增加,到最后更供不应求。
由此,不得不在辽东高桥、杏山一带合适地段,再开设一批制陶工坊,因为渔业发展,竟然还带动了辽东地方的陶瓷贸易兴盛,这也是众人始料未及之事。
而且简易版的“将军鱼”鱼干,又因为物美价廉,在松杏一带大明各军将士中,很受欢迎。
这边要供应的鱼干订单,实在是太多了,各个制作环节上都需要大量的人手,所以除了沿海渔民之外,也有众多的辽东军户,甚至是运粮民夫,都加入到鱼干制作的活计中来了。
连年经历战乱的百姓们,此时也学得是贼精贼精。
他们在这边的鱼干工坊里做工,却只要粮食来抵付工钱,而不要银子抵付。
而且,他们还有言若是不能支付粮食作为工钱,那么最不济的,也要使用等量的鱼干来作为工钱抵付给他们。
如今的将军鱼干产品,在许多辽东军民的眼中,己经迅速成为肉食的替代品,成为了仅次于粮谷的第二大主食。
其实,对于众多底层将士们来说,只要能经常有肉食吃,他们也就心满意足了,并没有其他过多的要求。
张成芳率领着一众亲卫紧紧随扈,张诚与总监军张若麒,以及王朴、陈九皋两位总兵沿着娘娘宫地段,一直往东南海岸线方向缓缓而行。
沿途往来的人们皆是行色匆匆,周边也是一派繁忙的景象,时而可见一个个烟柱冲天而起,仿佛锦州那边的战事与此无关一般。
瀚海无边,大浪滔滔,连空气中都弥漫着一股子浓重的海蛎子味。
现在虽然黄土岭上还驻扎着一股清军,但在黄土岭下却驻扎着王朴大同军一部,还有张诚的宣府军大部,而临近小凌河口又有山西总兵李辅明的兵马驻守,加起来也有数万军马。
他们扎下的营垒相连,一直蔓延到小凌河口这边,有效地挡住了清骑对这边的渗透,使得他们仅可远观,而不得近前探查虚实。
所以,从娘娘宫鱼干市场往东南一路下来,一直到小凌河口海边地带,密集地布满了一座座晒鱼场与加工工坊,忙碌着的人群如蚁。
各样开工的号子声如潮般接连不断,好不热闹,若是不知底细的人来到此地,根本无法将这边与正在进行着的松锦战事联系到一起。
而远处的海面上,无数的船帆,宛如一只只飞翔着的海鸥,在海浪中迅捷穿行着,它们从各处码头上卸下小山似的海货,繁忙的景色引人注目不已。
或许是这些日子里对大海见得多了,也已经有些习惯了,那种初见大海浩瀚无边,而生出的恐惧渺小般感觉也减轻了不少。
魏知策等人跟随在张诚身后,己不再如初见大海那般,满怀敬畏之情,不过,当他们看到沿途这等繁忙的场景,以及海中千帆竞渡的宏伟场面,众人还是纷纷惊叹,感慨不已。
魏知策就十分崇拜地说道:“大帅真是高深莫测,非但统军打仗使我等敬佩不已,就是在军械制备上也每多过人之处。
怎曾想今次所提鱼干制备之法,仅此一项,非止救活辽民无数,更是为我十数万大军解决了军粮不易,以及肉食不得之难,真真是万家生佛啊!”
他身旁宣府镇众将尽皆笑了起来,张国栋也在旁笑道:“秀才真是厉害,你虽说得自家感受,却正正好说到咱的心坎子上了嘞。”
余者众人皆是轻声笑着,张广达的眼中神光也更加坚毅,在这些人中只有他和林芳平是追随张诚最早的了。???..coM
而在他们的前方,张诚挺身立在一块礁石之上,他左边是总监军张若麒,右边是陈九皋与王朴二人。
张诚俨然已是众人的中心焦点一般的存在!
他眼望着前方的大海,感觉一阵心旷神怡,不由说道:“我张诚自来到大明后,最为自豪的一点,就是改变了曾经许多人的命运。”