“小易，大热天的没有个凉爽的饭菜？”

毕构幽灵一般走过来，他推个小车，上面放餐盘，年岁大了，不愿意用手擎着。

“你吹着空调吃什么凉爽的东西？你去外面甲板上晒一个小时太阳，我给你做过冷水的炸酱面。”

李易说的炸酱面是老北京炸酱面，鸡蛋酱，面条擀好了下锅煮熟，连续过凉水，凉透了，放上鸡蛋酱和葱花、香菜、黄瓜丝，有的就要黄瓜丝，别的不吃。

有的地方炸酱面不一样，是热面，羊肉羊杂等东西切碎碎的，用辣椒油炒，倒在面上，热呀！

还有水饺，饺子，北方一说水饺首先想到的是煮饺子，与蒸饺子对应。

煮好后放在盘子里，蘸调料吃。

有的地方水饺像全羊汤里的饺子，饺子放在汤中，不过不是羊汤，就是普通的水烧开了放点韭菜沫、葱花什么的。

每个地方的餐饮风格和习俗都不同，到一个地方吃饭前得问好了。

“当老夫傻？外面是晒太阳？风那么大，哼！”

毕构说着又推车去盛别的菜，他的餐盘上放着辣子鸡块和麻婆豆腐。

李易看看旁边的摆着溜豆腐、清炒鸡丁：“……”

“人心不古哇！”李易摇摇头，嘟囔着端餐盘去找自己想吃的东西。

“这道菜油多，过油了，烧茄子，凉了不好吃，趁热吃，外脆里嫩，跟它相比的是脆皮茄子。

李家庄子的烧茄子是切块，有时后也做成条，每道同样名字的菜有好几种做法。

过油的东西未必就好吃，但绝对节省时间。

像这个菜豆，芸豆中的菜豆，又叫四季都，跟饭豆不一样。

和土豆条一起炒，都过油了，现在看到的没挂芡，我吃过勾芡的。

现在看到的白菜片是爆出来的，旁边的是炒出来的，爆的口感相对脆。

炒的没放醋，放醋后要调汁，成了溜，或者是火字旁的熘。

再前面的是苏肉，跟红烧肉不一样，还有一种做法可以做出来蜂窝状……”

小丫头带着自己岛子上的孩子过来盛饭，她负责解说，可认真了。

孩子们端的托盘上空空如野，一个个愁眉苦脸的，犯了选择性障碍症。

太多了，吃哪一个？感觉哪个都想吃，可是肚子不允许啊！

“随便盛一点，不爱吃的话以后不吃同样的，又不花钱。”

小丫头回头一看，你们不饿？

孩子们反应过来，拿东西盛，有的是夹子，有的是勺子，还有的是长筷子。

“少盛，不够吃了再来盛，李家庄子不允许浪费，盛多了吃不完，硬吃会撑到，结果更浪费，全吐掉。”

小丫头自己选想吃的菜放到餐盘上，她已经盛了九种菜了。

餐盘上的格子有限，但没人规定一个格子必须放一种菜。

李易很快选好，牛肉炖土豆和炒角瓜、四段收拾干净的红烧带鱼、蒜苗炒肉丝，二两大米饭、半个煎馒头和虾仁萝卜丝汤。

然后他找了个专门的角落，上面带强力排风系统的位置，给自己弄一块臭豆腐。

“李郎你躲到这了？太好了，我和小兰也想吃臭豆腐。”

永穆公主寻过来，她和小兰的菜不同，有的是干豆腐丝炒豆芽，有的是肉末炒地瓜粉，还有苦瓜酿……

“师父，哎呀！师父你跑到这里偷吃臭豆腐，快，给我一块。”

李归藏跟着跑过来，加上他的师姐、师妹。

平时不敢在公共大厅里吃臭豆腐，都要找这种特殊的位置。

要么自己回房间吃，那个很快会把气味排出去。

最可怕的是李易时候七八十年代的汽锅，有的学校有，工厂更多，好工厂有食堂，一般的只能自己带饭菜。

饭都是铝的大饭盒，带几个，有的装米和水，放进去蒸。

东北有的放酸菜、姜片、白肉，加了水蒸。

要么就是家里炒好的蒜薹、黄瓜鸡蛋、蒜多的茼蒿、炸的小黄花鱼……

有人不小心就把臭豆腐也放进去了，忘拿出来了，结果一蒸，那么大的一个装了上千个饭盒的大蒸锅炉中，飘散着臭豆腐的味道。